Ялина / Молі Уотсон
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: 12 кростіні (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 389 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 65г | Вуглеводи |
| 16г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 кростіні (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 389 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 13мг | 4% |
| Натрій 859мг | 37% |
| Всього вуглеводів 65г | 24% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 16г | |
| Кальцій 181мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Інжир - універсальний інгредієнт, і його можна використовувати як в пікантних, так і в солодких стравах. Через свою природну солодкість вони добре працюють у десертах, але також є чудовим доповненням до сирних тарілок і бутербродів з відкритим обличчям.
Для нашого рецепту інжиру з кростіні використовуйте будь-який сорт фруктів і обов’язково отримайте якісний бальзамік. Маючи пару додаткових інгредієнтів, ви маєте гарну літню закуску. Перевірте наші варіанти нижче та пограйте з іншими комбінаціями.
Інгредієнти
- 6 інжиру
- 1 багет
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту (якісний)
- 1/2 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
- 1/4 чайної ложки дрібної морської солі
- 1 столова ложка оливкової олії
- Необов’язково: 12 столових ложок свіжого козячого сиру або подрібненого синього сиру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
Наріжте багет 12 довгими тонкими скибочками.
Промийте інжир чистим і обсушіть. Обріжте зайві кінці стебла і подрібніть.
Поміщені інжир помістіть в середню миску і закиньте оцтом, перцем і сіллю. Дайте інжиру сидіти принаймні 15 хвилин при кімнатній температурі або до 1 години, накрившись у холодильнику, щоб аромати змішалися.
Викласти шматочки багетів на лист для випічки і змастити їх оливковою олією. Томіть їх злегка протягом 7 хвилин, один раз перевертаючи, до злегка золотистого кольору.
Коли ви будете готові до подачі, спробуйте суміш з інжиру та відрегулюйте приправу за смаком.
Якщо ви використовуєте козячий сир, розкладіть по 1 столовій ложці на кожен багетний шматочок і зверху покладіть рівну кількість інжирової суміші. Якщо ви використовуєте блакитний сир, покладіть інжирову суміш на кростіні і натріть столову ложку сиру поверх кожного кростіні.
Подавайте відразу!
Порада
- У той час як суміш з інжиру можна приготувати заздалегідь, а хліб можна заздалегідь підсмажити, для кращих результатів не додайте кростіні, поки не буде готовий до подачі, щоб уникнути просоченого хліба.
Варіація рецепту
- Якщо ви обслуговуєте вегетаріанського гостя, спробуйте використовувати якісний веганський сир, щоб додати його до кростіні, як гострий англійський фермерський будинок із вершкового заводу Мійоко.
Інші способи використання рис
- Закиньте салат з руколою, кубиками яблук Фуджі та сумішшю інжиру. Додайте дощ з оливковою олією оливкової олії та бальзамічним складом. Помістіть суміш у невелику миску як частину вашої сирної тарілки, яку гості зможуть використати, оскільки вони будуть використовувати консервацію інжиру. Змочіть чашку кешью на ніч і промийте. Змішайте з чайною ложкою солі, поки ви не отримаєте кремову текстуру. Додайте до суміші чайну ложку поживних дріжджів і столову ложку лимонного соку і змішайте останній раз. Помістіть фігурову суміш в миску і накрийте кремом кешью. Дрібно нарізати чашку дитячої капусти, щоб залити страву. На великому шматочку підсмаженого хліба, достатньо великого, щоб зробити бутерброд з відкритим обличчям, викладаємо дві столові ложки маскарпоне, змащуємо оливковою олією, додаємо сіль і перець. Покладіть на хліб від 3 до 4 скибочок прошутто ді Парма і зверху покладіть суміш з інжиру. Окремо киньте 1/2 склянки змішаної зелені з лимонним соком, оливковою олією та морською сіллю, а покладіть зверху на тост.
Вибір рис
Є сотні різновидів інжиру, але найпоширенішими є чорна місія, коричнева індичка, Адріатика, кадота і калімірна. Свіжі інжир доступні двічі на рік, з невеликим урожаєм на початку літа та більшим урожаєм наприкінці літа або на початку осені. Другий урожай дає інжир, який солодший з товстішою шкіркою.
Ось кілька порад, які слід пам’ятати при виборі інжиру:
- Переконайтесь, що вони пухкі і м'які, а стебла все ще надіті і мають гарну форму, хоча зігнутий тонкий. Уникнути інжиру із сухою тріщиною на шкірі. Оскільки інжир настільки делікатний, важко знайти фрукт, який не має синяків. Однак, свинки не дозрівають, коли зібрані, але якщо ви приїдете додому з твердими фруктами, можете залишити їх на прилавці на день або два, щоб побачити, чи вони розм’якшуються. Зберігайте в холодильнику в один шар і користуйтеся протягом декількох днів.
Теги рецептів:
- рис
- закуска
- американський
- падіння
