Ялина їсть / Анастасія Третьяк
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: від 3 до 4 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 355 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 69г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 355 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 265 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 69г | 25% |
| Дієтична клітковина 12г | 42% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 167 мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Зробіть це повноцінним прийомом їжі, подаючи цю просту страву із змішаного овочевого каррі разом із простим білим рисом на пару і додаючи салат із зеленого гарніру. Крім того, тримайте індійську тему і подайте її разом з деяким домашнім нааном (індійським плоским хлібом).
Інгредієнти
- 1 ст. рослинна олія
- 1 ст. веганський маргарин
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 3/4 ч. Л. кориця
- 1/2 ч. Л. мелений кардамон
- 1 1/2 ч. Л. меленого кмину
- 3/4 ч. Л. куркума
- 2 ч. Л. мелений імбир
- 1/2 ч. Л. Каєнський перець
- 2 цибулини (нарізані кубиками)
- 4 помідори (нарізані на кубики, або один помідор, нарізаний кубиками 12 унцій)
- 3 моркви (нарізані шматочками)
- 1 склянка гороху
- 2 картоплини (нарізані на 1 дюймові шматочки)
- 1/4 ч. Л. сіль
- 3/4 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
На великій сковороді або сковороді нагрійте рослинне масло і маргарин на середньому вогні. Додайте в фарш часник разом з корицею, кардамоном, кмином, куркумою, імбиром і кайєновим перцем, а потім зменшіть вогонь до низького. Готуйте всього одну хвилину, помішуючи один-два рази.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Далі додайте нарізану кубиками цибулю в сковороду і пасеруйте близько 3 хвилин, або поки цибуля не стане ясним.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Додати подрібнені помідори, моркву, горох, картоплю, сіль і воду.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Накрийте сковороду і дайте овочам варитися близько 20 хвилин або до тих пір, поки картопля не буде готуватися і м'якою. Поки овочі готуються, перевірте їх один-два рази і швидко перемішайте. Можливо, вам потрібно буде додати трохи більше води в кінці процесу приготування.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Як тільки овочі будуть готові, зніміть кришку з каструлі і подавайте свою змішану овочеву каррі на звичайний пропарений білий або коричневий рис.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Порада
- Цей рецепт приготованих індійських змішаних овочів є вегетаріанським та веганським, а всі інгредієнти містять глютен. Якщо у вас не трапляються всі спеції під рукою, сміливо пропустіть одну-дві, але більше того, і ви пропустите справжній індійський аромат цієї страви.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- індійський
- сімейна вечеря
