HuePhotography / Getty Images
Вимірювання інгредієнтів зазвичай є легким завданням, доки вам не потрібно конвертувати свої вимірювання! Кожен кухар, мабуть, стикався з ситуацією, коли потрібна їм мірна ложка, здається, зникла. Пригадати, скільки столових ложок дорівнює половині склянки, може бути складним, особливо якщо ви опинилися в середині складного рецепту. Але ви можете використовувати просту таблицю, що показує еквівалентність між загальними одиницями кулінарного вимірювання, щоб допомогти вам легко перетворити між ними.
| Підрозділ: | Дорівнює: | Також дорівнює: |
| 1 чайна ложка | 1/3 столової ложки | 1/6 унції рідини |
| 1 столова ложка | 3 чайні ложки | 1/2 унції рідини |
| 1/8 склянки | 2 столові ложки | 1 унція рідини |
| 1/4 склянки | 4 столові ложки | 2 унції рідини |
| 1/3 склянки | 1/4 склянки плюс 4 чайні ложки | 2 3/4 унції рідини |
| 1/2 склянки | 8 столових ложок | 4 унції рідини |
| 1 склянка | 1/2 пінти | 8 унцій рідини |
| 1 пінта | 2 склянки | 16 унцій рідини |
| 1 кварт | 4 склянки | 32 унції рідини |
| 1 літр | 1 кварт плюс 1/4 склянки | 4 1/4 склянки |
| 1 галон | 4 квар | 16 склянок |
Зауважте, що наведені вище вимірювання - це об'ємні, а не вагові.
Використання метричної системи позбавляє від плутанини між об'ємом і вагою. Якщо ви дійсно хочете бути точними, більшість цифрових ваг дозволяють встановити ваші одиниці в грамах або унціях і легко перемикатися між ними.
Корисні прийоми перетворення
Напевно, найкорисніше вимірювання кухні, яке потрібно пам’ятати, - це те, що столова ложка дорівнює трьом чайним ложкам. Вам потрібно буде знати це в будь-який час, коли ви захочете розрізати рецепт навпіл і виявити, що на вашому наборі мірної ложки у вас немає пів столової ложки.
Кілька речей, які ви можете зробити в цьому випадку. Спочатку слід знати, що половина столової ложки - це 1 1/2 чайної ложки. А друге - придбати собі набір мірних ложок, на яких є півтори столових ложки.
Ще одна хороша орієнтація - мати на увазі, що у США стандартна банка або пляшка пива становить 12 унцій або 1 1/2 чашки. Це справедливо і для консервованої соди. Стандартна одноразова пляшка соди - розмір, який ви отримуєте, купуючи пляшку соди з машини - 20 унцій або 2 1/2 склянки.
Що стосується пінт, то зазвичай ви бачите лише те, що описано в пінтах, якщо це молочний продукт. Молоко, вершки, сир, морозиво, половина та інше зазвичай упаковуються в пінти. Деякі салати з делікатесів, такі як макаронний салат, картопляний салат тощо, також упаковуються в пінти. І, звичайно, при замовленні пива пінта є стандартною одиницею.
Масштабуйте рецепт до необхідної кількості порцій
