Крем-морквяний суп. Фото © Molly Watson
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 279 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 279 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 923 мг | 40% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 7г | 25% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 117мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вершковий морквяний суп солодкий і ситний. Ці кілька інгредієнтів перетворюються у ситне, солодке та глибоко смачне частування холодної погоди. Подайте з ситним хрустким хлібом, щоб занурити в суп або висипати останні краплі на дні миски.
Інгредієнти
- 2 кілограми моркви
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 велика жовта цибуля (нарізана)
- 4 склянки курячого запасу або овочевий бульйон
- 1/2 склянки важкого крему
- Тиснемо дрібну морську сіль
- Натріть свіжий мелений чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Почистіть і наріжте моркву. У великій каструлі на середньому сильному вогні. Розтопити масло. Додати цибулю і варити, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, близько 3 хвилин.
Додати бульйон і моркву і довести до кипіння. Опустіть вогонь і тушкуйте, поки морква не стане ніжною, близько 25 хвилин.
Перемішайте суп в блендері або кухонному комбайні до однорідності, або збийте ручним блендером у горщику. Перемішати вершки і нагріти на слабкому до гарячого. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Морква
- вершковий морквяний суп
- гарнір
- американський
