Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 185 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 185 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 304 мг | 13% |
| Всього вуглеводів 23г | 9% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 55мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Класичний салат з табулі - він же табулі - готується з потрісканим булгуром пшениці, петрушкою, помідорами та яскравою заправкою з часникової м’яти. Не соромтеся пограти з пропорціями, особливо різними овочами. Приклад: ви можете зробити це без помідорів, коли свіжих, стиглих не було, або киньте набагато більше петрушки (ми говоримо про три великі пучки) для більш зеленого салату.
Дивіться зараз: Як зробити класичний салат з табуле
Інгредієнти
- 1 склянка тріщини булгуру пшениці
- 1 1/2 склянки окропу
- 1 чайна ложка дрібної морської солі (розділена)
- 1/3 склянки оливкової олії додаткової діви
- 1/4 склянки свіжого лимонного соку
- 1 зубчик часнику
- 1/2 склянки свіжого листя м’яти
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 1 пучок плоскої листя петрушки
- 4 помідори
- 1 англійський або тепличний огірок
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Викладіть булгур в середню миску і посипте його 1/2 чайною ложкою солі. Залийте 1 1/2 склянки окропу, накрийте кришкою і дайте настоятися 20 хвилин.
Ялина
Поки болгар сидить, збийте в блендері оливкову олію, лимонний сік і часник (або пульсуйте часник в кухонному комбайні до фаршу, потім додайте оливкову олію і лимонний сік і закрутіть до консистенції, що нагадує заправку).
Ялина
Додайте листя м’яти, решту 1/2 чайної ложки солі і перець. Закрутіть, поки листя м’яти добре не втручаються в підгодівлю, і підгодівля стає більш-менш гладкою. Смакуйте і додайте більше солі та перцю, якщо хочете.
Ялина
Збирайте зі стебел листя петрушки; відкиньте стебла або збережіть їх для іншого використання. Грубо нарізати листя. Помідори натерти, насіння і подрібнити. Очистіть, насіньте і наріжте огірок (видалення насіння з огірка запобіжить стані остаточного салату занадто водянистим, а також зменшить будь-яку гіркоту, ніж може мати насіння огірків). Помістіть у велику миску.
Ялина
Перевірте булгур. Через 20 хвилин він повинен був поглинути всю воду, але на дні чаші може бути трохи. Смакуйте булгур, він повинен бути ніжним до укусу. Якщо ні, перемішайте, накрийте кришкою і дайте посидіти ще 10 хвилин. Якщо вона ніжна, і в мисці є вода, або злийте булгур в сито з дрібної сітки, або вийміть його щілинною ложкою і в окрему миску.
Ялина
Вилийте заправку поверх булгуру і киньте, щоб добре поєднатися. Додайте петрушку і киньте, щоб добре поєдналися. Додайте помідори та огірок і перемішайте до з’єднання.
Ялина
Подавайте негайно або накрийте кришкою і охолодіть до готовності до подачі, аж до ночі. Насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Якщо ви холодіть салат, знайте, що він буде трохи краще і яскравіше, якщо ви дасте йому посидіти при кімнатній температурі принаймні 30 хвилин, перш ніж подавати, щоб зняти частину холоди, яку він буде носити з моменту його перебування в холодильнику. додаткова порада: якщо ви хочете зробити цей салат достроково, ви також можете почекати, порізати і додати помідори в останню хвилину - час у холодильнику ніколи не є їхнім другом!
Варіації рецепту
- Використовуйте хіною замість булгуру - це в тренді, упакований білками і без глютену. Використовуйте кускус замість булгуру для більш легкої текстури в салаті. Залийте 1/2 склянки розсипченого сиру фета для вершкового, але солоного хіта. в банку з осушеним і промитим нутом. Додайте 1/3 склянки подрібнених без косточок чорних маслин для більш глибокого смаку.
Теги рецептів:
- Помідор
- салат
- середньосхідний
- готування
