Ялина їсть / Уляна Вербицька
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 445 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 60г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 445 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 10г | 50% |
| Холестерин 147мг | 49% |
| Натрію 579 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 124мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей казковий заварний пиріг з ревеню адаптований із старовинної листівки рецептів від виробника ревеню штату Вашингтон. Це такий простий рецепт, і якщо ви використовуєте заморожену або готову пиріг з кірочкою, на підготовку потрібно не більше 15 хвилин. Невелика кількість мускатного горіха додає смаку пиріг, але сміливо використовуйте замість нього мелену корицю.
Крупи з цільномасляного пирога легко виправити за допомогою кухонного комбайна, але ви можете скоротити час приготування приблизно вдвічі, якщо ви зробите пиріг з замороженою пирожною скоринкою. Сміливо вживайте заморожену або домашню випічку або використовуйте охолоджені листки з пиріжком.
Подайте цей пиріг під час наступного приготування їжі або віднесіть його до обіду з горщиком. Це фантастичний спосіб вживання свіжого ревеню, і вашій родині та друзям його сподобається. Недарма ревінь колись називали "пиріжком!"
Інгредієнти
- Для пирожної скоринки
- 1 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
- Необов’язково: 1 чайна ложка цукру (мізерно)
- 8 столових ложок вершкового масла (охолодженого, нарізаного невеликими шматочками)
- 4 - 6 столових ложок води (з льодом)
- Для наповнення заварним кремом з ревеню
- 3 склянки ревеню (кубиками)
- 1 1/2 склянки гранульованого цукру
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- Щіпку солі
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 великих яйця
- 2 столові ложки молока
- 1 столова ложка вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Для приготування пирожної скоринки з’єднуйте 1 1/4 склянки борошна з 1/2 чайною ложкою солі та 1 чайною ложкою цукру у великій мисці. Збийте ретельно комбінувати.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте 8 столових ложок розрізаного вершкового масла і обробіть його в борошняну суміш пальцями або блендером для випічки. У вас має бути кілька шматочків гороху вершкового масла, як і раніше недоторканими.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Розмішайте 4 столові ложки крижаної води. Додайте більше крижаної води, приблизно по 1 чайній ложці за раз, тільки поки суміш не почне триматися разом.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Виверніть тісто на посипану борошном поверхню і натискайте, поки не вийде гладке тісто. Не перевантажуйте, інакше скоринка буде жорсткою.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Сформуйте його на сплющений диск і поставте в холодильник 30 хвилин.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Нагрійте духовку до 400 F (200 C / Газ 6).
Розкачайте тісто в коло діаметром близько 11 дюймів.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Вирівняйте 9-дюймову тарілку для пирога з тістом і обтисніть краю за бажанням.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
У великій мисці з’єднайте нарізаний кубиками ревінь з цукром, борошном, сіллю та мускатним горіхом; ретельно змішати.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
В іншій мисці збийте яйця з молоком.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте до ревеню яєчну суміш і перемішайте до тих пір, поки не змішаться.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Перетворіть суміш ревеню в підготовлену пиріг. Крапка з маслом.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Випікайте в попередньо розігрітій духовці від 45 до 55 хвилин або до готовності.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Вийміть пиріг на стійку до повного охолодження перед нарізкою.
Подайте заварний пиріг з ревеню з великим ложком свіжозбитого вершкового крему або готовим збитим топінгом.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Теги рецептів:
- Пиріг
- десерт
- американський
- праці / день пам’яті
