Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 24 бари (24 порції)
Батончики мрій з кокосового горіха - це смачне частування. Це швидко може стати улюбленим рецептом барів для свят, вечірок, котлет, розпродажів випічки або просто як солодке на вихідні для сім'ї. Вони схожі на чарівні батончики з печивом, але з скоринкою пісочного кольору, а не з крекерами на Гремі.
Цей рецепт випікає бари мрії з кокосовим горіхом у два етапи. По-перше, ви частково запечете коричневу скоринкову скоринку. Тоді ви додасте жувальний кокосовий горіх, кокосовий горіх і кокосовий горіх, і запікайте ще раз.
Хоча нарізаний пекан є улюбленим для цих батончиків, також працюють волоські горіхи. Напівсолодкі або молочні шоколадні чіпси - також чудове доповнення до топінгу, але вони необов’язкові.
Інгредієнти
- Для кори:
- 1/2 склянки вершкового масла (розм’якшене)
- 1/2 склянки коричневого цукру (фасований)
- 1 1/4 склянки борошна (універсального призначення)
- Для топінгу:
- 2 великих яйця
- 1 склянка коричневого цукру (фасований)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 столові ложки борошна (універсального призначення)
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 склянка пластівців кокосового горіха (підсолоджений)
- 1 чашка пекан (нарізаний; або волоські горіхи)
- Необов’язково: 1/2 склянки шоколадної стружки (міні або звичайний, напівсолодкий або молочний шоколад)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 350 F.
У мисці з електричним міксером збити масло з 1/2 склянки коричневого цукру і 1 1/4 склянки борошна, поки суміш не почне триматися разом. Натисніть на форму для запікання 9 на 13 дюймів.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин. Дайте скоринці охолонути протягом 15-20 хвилин.
У мисці з електричним міксером збийте яйця з 1 склянкою коричневого цукру, ваніллю, 2 столовими ложками борошна і розпушувачем до однорідності.
Якщо вживати, додайте кокосову, горіхову та шоколадну стружку.
Розкладіть начинку по скоринці і випікайте на 20 хвилин довше, або поки начинка не стане золотисто-коричневою. Дайте брускам повністю охолонути перед нарізкою.
Наріжте, подавайте та насолоджуйтесь!
Порада
- Коротка пісочного скоринки не потребує змащеної сковороди. Переконайтесь, що ваш розпушувач свіжий. Це темпераментний інгредієнт, який має термін придатності всього 9-12 місяців, а контейнер повинен мати термін придатності. Несолодкий кокос не працює добре для солодощів. Якщо у вас несолодкі пластівці з кокосового горіха, зробіть простий сироп, додавши 4 столові ложки води і розмішавши 4 чайні ложки цукру до розчинення. Додайте 1 склянку несолодкого кокосового горіха і нехай він просочиться сиропом. Покладіть його рівним шаром на форму для запікання, щоб трохи просохнути близько 20 хвилин.
Варіація рецепту
- Для більш густої скоринки пісочного борошна використовуйте 1 1/2 склянки борошна, 2/3 склянки коричневого цукру та 10 столових ложок розм’якшеного вершкового масла. Шоколадні стружки розріжте порівну з маслом, арахісовим маслом, цеглою або стружкою білого шоколаду. Ви також можете використовувати будь-яку з цих альтернативних чіпсів і повністю пропустити шоколад. Перемістіть горіхи і подвоїться на шоколадних чіпсах.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- кокосові батончики
- десерт
- південний
