Лайм та кінза палтус. Ріта Маас / Гетті Зображення
- Всього: 34 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 14 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 557 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 76г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 557 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 221 мг | 74% |
| Натрію 573 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 76г | |
| Кальцій 202 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей палтус бастіюється в насиченому вершковому соусі з фантастичним ароматом. Ви можете подати цю рибу на грилі самостійно або використовувати її в салатах або рибних тако.
Інгредієнти
- 4 стейки з палтусом (товщиною 1 дюйм)
- 3/4 склянки / 180 мл свіжої кінзи (дрібно нарізаної)
- 1/4 склянки / 60 мл вершкового масла
- 3 столові ложки / 45 мл свіжого соку лайма
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл пластівців червоного перцю
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл морської солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл крупнозернистого чорного перцю
- Гарнір: 4 - 6 вапняних клинів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Палтус помістіть у скляну форму для запікання і змастіть соком лайма. Посипте сіллю і перцем і відставте на 20 хвилин.
Тим часом розтопіть масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасеруйте близько 1 хвилини.
Додайте пластівці кінзи та червоного перцю і перемішайте протягом 1 хвилини. Зняти з вогню.
Помішу кладуть на попередньо розігріту решітку на середньо сильному вогні. Гриль до непрозорого через центр, приблизно 5 - 7 хвилин на кожну сторону.
Часто бійте соусом з маслом під час грилю. Подавати з вапняними клинами.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Палтус
- антре
- американський
- готування
