Ялина
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 35 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 - 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 321 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 321 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 72мг | 24% |
| Натрій 284 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 97мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Скористайтеся цим простим рецептом, щоб зробити китайську яловичину і болгарські перці з пікантним соусом з чорної квасолі.
Ця страва не тільки зробить ваш рот водою, вона є основним продуктом кантонської домашньої кухні. Коктейль, наповнений корисними інгредієнтами, такими як часник, імбир та цибуля, - це чудова страва, якщо ви стежите за своєю вагою або намагаєтесь зробити кращий кулінарний вибір.
Інгредієнти
- Для маринаду
- 1/2 чайної ложки цукру
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 2 чайні ложки китайського рисового вина (або сухого хересу)
- 1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка рослинного масла (наприклад, ріпак)
- 3/4 кілограмовий стейк (філе або фланговий гарний, тонко нарізаний по зерні)
- Підготуйте овочі
- 2 болгарські перці (1 зелений і 1 помаранчевий або червоний)
- 1 маленька цибулина
- 1 столова ложка кисломолочної чорної квасолі (або соусу з чорної квасолі, або за смаком)
- 2 зубчики часнику
- 2 великі скибочки імбиру
- Для Стир-Фрай
- 4 столові ложки олії (для обсмажування або за потреби)
- 1/2 склянки курячого запасу (або бульйону або води)
- Необов’язково: сіль (за смаком)
- Необов’язково: перець (за смаком)
- Необов’язково: соєвий соус (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька етапів, ця страва з яловичини та перців китайської мови розбивається на зручні категорії, щоб допомогти вам краще планувати приготування.
Зробіть маринад
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великій мисці змішайте разом цукор, соєвий соус, рисове вино, кукурудзяний крохмаль і 1 столову ложку олії.
Ялина
Додайте яловичину і маринуйте протягом 25 - 30 хвилин.
Ялина
Підготуйте овочі
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Поки яловичина маринується, видаліть стебла і насіння з болгарського перцю і подрібніть.
Ялина
Потім очистити цибулю і порізати.
Ялина
Дрібно нарізати часник і імбир.
Ялина
Після цього за допомогою розпушувача або ножа подрібніть квасолю на крихітні шматочки.
Ялина
Змішайте подрібнений часник з чорною квасолею.
Ялина
Стир-Фрай
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте вок на середньому-сильному вогні і додайте 2 столові ложки олії.
Ялина
Зачекайте, поки масло нагріється, а потім додайте яловичину. Браун коротко.
Ялина
Потім перемішуйте, обсмажуйте, поки він не змінить колір і не буде приготований приблизно на 80 відсотків.
Ялина
Вийміть яловичину з вока. Додайте у вок 2 столові ложки олії.
Ялина
Коли олія нагріється, додайте імбир та суміш часнику та квасолі. Недовго перемішайте до смаку.
Ялина
Додаємо цибулю і перемішуємо смажимо близько 3 хвилин.
Ялина
Потім додайте перець і обсмажуйте 2 - 3 хвилини, до хрусткої м’якості.
Ялина
Влити курячий бульйон і нагріти до кипіння. (Якщо у вас немає курячого бульйону чи запасу, просто використовуйте воду.)
Ялина
Додати яловичину назад в сковороду. Зменшіть тепло і тушкуйте, накрившись, ще кілька хвилин.
Ялина
Смакуйте, при бажанні приправте сіллю, перцем або соєвим соусом.
Ялина
Подавайте гаряче з рисом за бажанням.
Ялина
Порада
- Соєвий соус містить натрій, тому подумайте пропустити сіль і просто використовувати соєвий соус з низьким вмістом натрію, якщо страждаєте гіпертонією.
Теги рецептів:
- Перець
- яловичина з соусом з чорної квасолі
- антре
- азіатський
