Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 порції
Ароматні курячі ніжки з курячих фарш обсмажуються разом з цибулею, часником, помідорами та італійськими приправами. Це смачне блюдо, ідеально підходить для щоденної їжі.
Подайте курку з гарячою вареною макароною або смаженою картоплею і салатом.
Інгредієнти
- 4 курячі ніжки (курячі ніжки з стегнами)
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви або рослинного масла
- 1 середня цибуля, четвертинками і нарізаною шматочками
- 1 середній зубчик часнику, фарш
- 1 баночка (14, 5 унції) помідори нарізані кубиками
- 1/2 зеленого болгарського перцю, нарізаного тонкими смужками
- 1 чайна ложка сухого листя базиліка або приблизно 1 столова ложка свіжого подрібненого базиліка
- 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
У великій сковороді або сотейнику нагрівайте олію на середньому вогні.
Коли олія гаряча, але не палить, додайте курку і варіть, перевертаючи, поки не підрум’яниться з усіх боків. Додати цибулю; варіть, поки цибуля не почне коричнево.
Додати часник і варити близько 1 хвилини довше.
Додайте помідори, болгарський перець, базилік та орегано. Доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до низького; накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і соки не стануть прозорими.
Смакуйте і приправити кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем, за бажанням.
Примітка. Щоб переконатися, що курка надійно готується принаймні до 165 F, протестуйте її термометром для їжі, що швидко читається, вставленим у товсту частину стегна, не торкаючись кісток.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
