M_a_y_a / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 форель (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 256 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 22г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 форель (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 256 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 9г | 43% |
| Холестерин 95мг | 32% |
| Натрій 85мг | 4% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 22г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей класичний соус з коричневого масла є одним із найпростіших із всіх супроводів з морепродуктами - насолодою від форелі з м'яким ароматом. Цей легкий смажений рецепт з райдужної форелі ідеально підходить для початківців рибних кухарів.
Інгредієнти
- 6 райдужна форель (ціла, без кісток)
- Тире сіль (за смаком)
- Перчик тире (за смаком)
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла
- 3 столові ложки лимонного соку (бажаний свіжий)
- 1/4 склянки подрібненої, свіжої петрушки
- Гарнір: клиночки лимона
Кроки, щоб зробити це
Помістіть масло в каструлю на середньо-слабкому вогні. Варіть, поки масло не набуде золотисто-коричневого кольору і придбає горіховий аромат. Зменшіть тепло до дуже низького рівня і збережіть тепло.
Вийміть голови з форелі і покладіть шкірою вниз на злегка змащені фольгою випічки. Злегка нанесіть на поверхню трохи рум’яного масла. Приправляйте щедро сіллю і свіжим меленим чорним перцем.
Відіжміть близько 4 дюймів від полум’я протягом приблизно 3 - 5 хвилин або поки рибні пластівці не перевіряються виделкою. Поки риба вариться, поверніть масло на середній вогонь і збийте в лимонному соку. Як тільки суміш закипить, додайте петрушку і вимкніть вогонь.
Коли будете готові, подайте форель на теплі тарілки з гарячою лимонною коричневою олією петрушки, зверху ложкою. Подавайте сторони лимона з боків.
Теги рецептів:
- лимон
- антре
- американський
- тижня
