Tastyart Ltd Роб Уайт / Гетті Зображення
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Ви готові до нового, нового повороту на класичному Манхеттені? Це ідеальний коктейль для натхнення, а Бурбон і Кров - ще один прекрасний приклад того, де ми можемо прийняти найпростіші напої.
Цей рецепт, надрукований з дозволу, створив Джан Саетті, бармен у салоні Алалоа Ріа-Карлтон Капалуа на Мауї. Це елегантний коктейль і гідний особливої нотки. Насправді, як вказував Саетті, його Бурбон і Кров більше схожі на класичний бульвар, ніж на Манхеттен.
Бурбон і кров зберігає той аперитивний профіль, який знайдений у Бульвардіє, хоча він переходить з гіркого Кампарі на солодкий Солерно. Ця оранжева база крові творить чудеса з Woodford Reserve і солодким вермутом, а помаранчеві гірки - ідеальний акцент для всієї суміші.
Сюрпризним інгредієнтом тут є свіжий естрагон. Трава справді розставляє напій крім аналогічного віскі Manhattans і досконало доповнює помаранчевий тон.
Інгредієнти
- 1 унція крові апельсинового лікеру (Solerno)
- 1 унція солодкого вермута (червоний вермут Carpano Antica)
- Віскі з бурбоном 1 унція (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 тире помаранчеві гірки (Гірка правда)
- 6 невеликих листя естрагону
- Гарнір: апельсинова шкірка
Кроки, щоб зробити це
Поєднайте всі інгредієнти в коктейльній коктейлі з льодом.
Швидко струсіть 15 разів.
Подвійне процідити в охолоджений келих коктейлю.
Гарніруйте цедрою свіжого апельсинового качана, перш ніж злегка помістити його в коктейль.
Поради
- Saetti дуже специфічний у торгових марках, які використовуються в його рецепті - було б непогано точно слідувати його рекомендаціям. Carpano Antica - одна з найкращих пляшок «червоного» вермута (частіше називається солодкий вермут), яку ви знайдете. Крім того, не існує хорошої альтернативи преміум-якості, якщо мова йде про кров’яний помаранчевий лікер, тому тримайте Solerno. Жоден з інших варіантів апельсинового лікеру на ринку не дасть такого ж ефекту. Хоча при цьому вийшов ідеально збалансований коктейль, завжди є місце для експериментів. Якщо вам подобається, ви можете заблукати естрагон перед тим, як додати інші інгредієнти, але це не потрібно в цьому випадку, оскільки струшування додає в суміш достатньо естрагону, щоб зробити його помітний, не пересичуючи.
Наскільки сильний Бурбон і кров?
Якщо припустити, що напій змішується з пропонованими брендами, цей коктейль становить приблизно 27, 7 відсотка АБВ (55, 4 докази). Це спричиняє міцний напій, тож було б розумно обмежити їх лише одним-двома вечорами.
Теги рецептів:
- Коктейль віскі
- американський
- дні народження
- напій
