Шеннон Грехем
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Бамбуковий коктейль - класичний рецепт, який є варіацією мартіні. Це геніальна альтернатива мартіні з джином та горілкою, поєднуючи херес із сухим вермутом, надаючи йому подвійну дозу гірки. Як ви можете собі уявити за допомогою цих двох аперитивів, він робить відмінним напоєм перед вечерею.
Розповідь іде про те, що цей напій був створений десь у 1890-х роках Луї Еппінгер у гранд-готелі в Йокогамі, Японія. Свого часу Еппінгер славився тим, що обертався Гранд, змішував безліч чудових напоїв і наглядав за кулінарними меню, до яких еліта стикалася, відвідуючи Японію. Згідно з книгою Девіда Вондріха «Імбібе!», Напій загадково пробився до Сполучених Штатів і іноді був відомий як бостонський бамбук.
Інгредієнти
- 1 1/2 унції сухого вермута
- 1 1/2 унції шеррі
- 2 тире помаранчеві гірки
- 2 тире Ангостура Ароматичні гірки
- Гарнір: лимонний твіст
- Гарнір: 1 оливкова
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Налийте вермут, херес і гірки в склянку, що змішується, наповнену льодом.
Добре розмішайте.
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Скрутіть лимонну цедру над напоєм, щоб випустити його суть, а потім прикрасьте оливковою.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Будь-який стиль шеррі буде приємний в цьому коктейлі. Мотивоване вино варіюється від сухого профілю фіно-шеррі до багатшого (ще сухого) олорозо до солодкого херес. Вивчіть варіанти та як вони поєднуються із сухим вермутом, щоб знайти відповідну відповідність вашому смаку. Деякі люди можуть насолоджуватися олоросо і солодшими хересами, а інші можуть віддавати перевагу сухому фіно. Ви також можете змінити його з різними харчовими упарками. Щоб забезпечити найкращу дегустацію бамбукового коктейлю, переконайтесь, що ваші винні кріплення свіжі. Після відкриття вермут має термін зберігання від двох до трьох місяців, а херес - близько двох тижнів. Обидва слід зберігати в холодильнику. Якщо ви можете, не пропускайте лимонний шприц або оливковий гарнір. Хоча вони можуть здаватися незначними доповненнями, як і гірки, аромати, які вони надають, впливають на готовий смак коктейлю з бамбука.
Варіація рецепту
Як і мартіні, ви можете зробити цю суміш «ідеальною», використовуючи рівні частини солодкого і сухого вермуту. Отриманий коктейль називають Адонісом, ще однією класикою кінця 1800-х років.
Наскільки сильний коктейль з бамбука?
Інша перевага бамбукового коктейлю над джин-мартіні - це те, наскільки він легкий, що робить його ідеальним супутником вечері. Беручи середній показник двох вин, він повинен мати вміст алкоголю близько 15 відсотків АБВ (30 доказів). Це половина міцності середнього мартіні і лише трохи сильніше, ніж келих вина. Ви можете насолоджуватися чудовою стравою, не отримуючи підказів!
Теги рецептів:
- вермут
- японці
- сімейна вечеря
- напій
