S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 272 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 коктейль (1 порція) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 272 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 59мг | 3% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 3мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Бальтеморський брекет - простий класичний напій, ароматизований напій, який має заспокійливий дотик, який тільки яйце може принести напій. Суміш коньяку та анісети пропонує підсолоджену основу спецій анісу, що досить цікаво саме по собі. Але, як знає кожен, хто любить класичні яєчні напої, саме піниста текстура робить чудовий напій ще більш особливим.
Як і будь-який коктейль, що включає яйце, якщо вас турбує факт вживання сирих яєць, напевно, найкраще взагалі уникати цього напою. Також обов’язково струсіть цей напій більше, ніж зазвичай, щоб яєчний білок був повністю інтегрований.
Інгредієнти
- 1 1/2 унції коньяку
- 1 1/2 унції анісету
- 1 яєчний білок
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вилийте інгредієнти в коктейльний шейкер, наповнений льодом.
Енергійно струшуйте протягом 30 секунд.
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Багато людей вважають за краще починати змішувати яєчні напої із «сухого струшування», особливо коли в нього входить яєчний білок лише тому, що він збільшує піну. Це проста техніка: струсіть інгредієнти без льоду близько 10 секунд, потім наповніть шейкер льодом і струсіть протягом 30 секунд. Ви знаєте, що напій добре струшується, коли болять руки, а шейкер коктейлю стає морозним зовні. Будьте впевнені, що яйце, яке ви використовуєте, свіже. Швидкий тест може дати вам підказку: опустіть яйце в склянку з водою, і якщо воно затопить, воно свіже. Яйця, які плавають, слід викинути. Завдяки такому простому коктейлю, не забудьте вибрати коньяк із верхньою поличкою. Знову ж таки, якість - це велике значення; хороший вибір коктейлю, наприклад, балтіморський брекет, включає Лукардо, Марі Брізард та Норсман.
Варіації рецепту
- Якщо у вас немає анісету, будь-який інший лікер з ароматом анісу. Список життєздатних замінників включає абсент, Herbsaint, узо, пастіс, самбуку та перно. Galliano також має легкий анісовий смак, хоча ваніль - це її інший домінуючий аромат, і обидві вони підтримуються майже 30 іншими травами. Спробуйте ароматизовану замінник коньяку над стандартом, який відганяють з винограду. Яблучні, персикові та грушеві коньяки повинні добре поєднуватися з анісом. Купуючи ці коньяки, шукайте е-де-ві (дистильований з фруктового соку), а не підсолоджений лікер з (можливо) штучним ароматизатором.
Наскільки сильним є брекет з Балтімора?
Як ви можете очікувати від напою, який майже повністю виготовлений з алкоголю, балтіморський брекет досить сильний. Якщо його змішують із середнім коньяком та анізою, його слід похитнути, щоб вміст алкоголю становив близько 22% АБВ (44 докази).
Теги рецептів:
- Коктейль з коньяком
- американський
- вечірка
- напій
