Рибна вечеря, Ziva_K / Getty Images
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 537 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 537 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 48% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 111мг | 37% |
| Натрій 325 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 161 мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швидкий, простий і смачний рецепт запеченої риби з соусом тахіні - улюблений у моїй родині. Це варіація класичного рецепту Близького Сходу та Північної Африки з кількома штрихами. Вибирайте таку білу рибу, як сніп, тилапія або палтус. Ми також зробили це з диким лососем. Соус тахіні легко зберігається протягом тижня, тому збережіть будь-які залишки салатів, бутербродів, залитого рисом на пару або для овочів.
Інгредієнти
- 1 цибуля (нарізаний дуже тонко)
- 4 (від 4 до 5 унцій) рибних філе
- 1 чайна ложка трави де-Прованс (або листя чебрецю)
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 1 столова ложка оливкової олії
- Необов’язково: 2 столові ложки лимонного соку (або білого вина)
- Для соусу:
- 1/2 склянки кунжутного тахіні
- 1/4 до 1/2 склянки води (гарячої)
- 2 зубчики часнику (нарізаний дрібно)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку (1 лимон)
- 1 столова ложка петрушки (дрібно нарізаної)
- 1 щіпка кайєни
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F.
Злегка змастіть форму для запікання і висипте на неї нарізану цибулю. Викладаємо філе стороною на сковороду, зверху цибулю і посипаємо зеленню і приправами. Посипте оливковою олією і лимоном.
Запікайте рибу протягом 10 хвилин або поки вона легко не розплавиться виделкою.
Поки риба випікається, збийте разом тахіні і 1/4 склянки гарячої води. Якщо суміш занадто густа, додайте води одночасно по 1 столовій ложці, поки вона не стане густою, але кремовою.
Додайте часник, оливкову олію і лимонний сік і ретельно збийте. При необхідності додайте теплу воду, поки соус не досягне бажаної консистенції. Додайте за смаком петрушку і приправи.
Коли риба звариться, залийте її соусом і подайте негайно.
Теги рецептів:
- риба
- вечеря
- середньосхідний
- тижня
