Діана Раттрей
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 70 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1062 рік | Калорійність |
| 56г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 93г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1062 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 56г | 72% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 285мг | 95% |
| Натрій 622 мг | 27% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 93г | |
| Кальцій 114мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця запечена курка з персиками робить смачну сімейну страву на будь-яку ніч тижня. Тонкий апельсиновий і медовий соус у поєднанні з персиками та злегка обсмаженою куркою напрочуд смачний і дуже простий у приготуванні.
У цьому рецепті я використовував курячі стегна на шкірі, але можна використовувати цілі курячі ніжки або курячі грудки. Якщо вам потрібно тримати страву з низьким вмістом жиру, зніміть шкіру. Якщо ви використовуєте курячі грудки без кісток, перевірте на готовність приблизно від 25 до 30 хвилин, залежно від товщини курячих грудок. Мінімальна безпечна температура для курки - 165 F.
Інгредієнти
- 2 1/2 до 3 1/2 фунта курячих шматочків
- 1/2 склянки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 склянка апельсинового соку
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки оцту
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 баночку (15-16 унцій) нарізаних персиків, проціджених
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F.
У широкій неглибокій мисці з’єднайте борошно, сіль і перець. Як варіант, помістіть борошняну суміш у паперовий або пластиковий мішок для зберігання їжі. Курку обмазати борошняною сумішшю.
Нагрійте олію в голландській духовці або глибокій важкій сковороді; коричнева курка з усіх боків. Приберіть курку на тарілку і відкиньте зайвий жир у сковороді. Якщо сковорода безпечна в духовці, поверніть їй курку. В іншому випадку помістіть курку в форму для запікання. Якщо ви все-таки вийміть його до форми для випічки, налийте в сковороду приблизно 1/4 склянки апельсинового соку і поставте на середній сильний вогонь на кілька хвилин, щоб він знежирився. Подрібніть всі обрізані шматочки. Вилийте апельсиновий сік через курку.
У мисці з’єднайте апельсиновий сік, мед, оцет і нарізану петрушку. Вилийте суміш по шматочках курки. Накрийте сковороду або форму для запікання і запікайте 45 хвилин.
Додайте в сковороду злиті нарізані персики і запікайте ще 5 хвилин.
Теги рецептів:
- Персик
- антре
- південний
- сімейна вечеря
