Зображення Гетті
- Разом: 10 год. 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: подається з 8 по 10
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1172 рік | Калорійність |
| 60г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 138г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається з 8 по 10 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1172 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 60г | 77% |
| Насичений жир 23г | 116% |
| Холестерин 436мг | 145% |
| Натрій 1003 мг | 44% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 138г | |
| Кальцій 95мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цю заправку з беконом заправляють просто. Просто переконайтесь, що правильно заклеїти його бамбуковими шпажками або кухонним шпагатом, і у вас вийде ніжна і смачна грудка для будь-якого випадку. Нарізати скибочками і подати в бутерброди.
Інгредієнти
- 1 яловича грудка, близько 8-10 фунтів / 3, 5-4, 5 кг
- 3 скибочки бекону
- 1 середня біла цибуля, нарізана шматочками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 3 столові ложки / 45 мл коричневого цукру
- 1 столова ложка / 15 мл кошерної солі
- 1 столова ложка / 15 мл чорного перцю, мелений
- 2 чайні ложки / 10 мл паприки
- 1 - 2 бамбукових шпажки або кухонний шпагат
Кроки, щоб зробити це
Підготуйте грудку, як звичайно. Наріжте в грудинку уздовж сторони, зробивши кишеню настільки великим, як не можна, не прорізаючи інші сторони.
Поєднайте коричневий цукор, сіль, паприку і чорний перець невеликою кількістю рубки до внутрішньої сторони грудки.
Начиняємо грудку з цибулею, беконом (сирець) і часником фарш. Закрийте кишеню бамбуковими шпажками або кухонним шпагатом.
Підготуйте курця. Ви хочете, щоб грудинка курила близько 8 до 10 годин при температурі від 200 до 225 F. (93 до 107 ° C)
Нанесіть спеційну втирання на зовнішню грудку. Помістіть у курник і готуйте, поки внутрішня температура не досягне 185 F. (85 ° C)
Після приготування до відповідної температури вийміть грудку з курця і щільно загорніть в алюмінієву фольгу. Дайте сидіти 20 - 30 хвилин до нарізки.
Ця заправка є фантастично нарізаною і подається самостійно з приємним столовим соусом. Однак він також робить чудовий бутерброд. Нарізати скибочками, як зазвичай, і викласти на злегка підсмажені булочки або крупний нарізаний хліб і зверху нагріти соусом. У вас буде готова грудка, сало та цибуля.
Теги рецептів:
- Бекон
- антре
- американський
- готування
