Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 чаша (30-36 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 138 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 1 чаша (30-36 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 138 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 40мг | 13% |
| Натрій 208 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 39мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей яблучний коктейль із стружкою з пиріжковою скоринкою - це деконструйований яблучний пиріг. Він має весь аромат домашнього яблучного пирога, але з різницею: він подається як закуска. Це ідеальна закуска, яку можна запропонувати на вечірньому осінньому або зимовому заході чи грі. Подайте яблучну кашку гарячою з миски або тримайте її в теплі 2-скляній або 1-квартній повільній плиті.
Інгредієнти
- Apple Dip:
- 5 - 6 яблук (приблизно 6 склянок на кубики)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/3 склянки світло-коричневого цукру
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки кукурудзяного сиропу (сироп із золотистої тростини або кленовий сироп)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 1/2 чайної ложки меленої кориці
- Крупи з пиріжковою скоринкою:
- 3 склянки борошна універсального призначення (13 1/2 унції)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 3 чайні ложки цукру
- 2 палички холодного вершкового масла (нарізати шматочками)
- 8 - 10 столових ложок крижаної води
- 1 велике яйце
- 1 столова ложка води
- Цукор кориці:
- 2 столові ложки гранульованого цукру
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
Кроки, щоб зробити це
Очистіть яблука, покладіть їх в основу і наріжте шматочками. Кубики наріжте кубиками.
Викладіть нарізані кубиками яблука в середню каструлю з лимонним соком, коричневим цукром, 2 столовими ложками борошна, кукурудзяним сиропом, 1 столовою ложкою вершкового масла і 1 1/2 чайної ложки меленої кориці. Перемішайте, щоб ретельно збилася. Доведіть яблучну суміш до кипіння на повільному вогні. Зменшіть нагрівання до слабкого і продовжуйте готувати, часто помішуючи, приблизно 12-16 хвилин або поки яблука не стануть м'якими. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи води.
Нагрійте духовку до 350 F.
Листи випічки з пергаментного паперу.
У кухонному комбайні з’єднайте 3 склянки борошна, сіль, розпушувач і 3 чайні ложки цукру. Пульс для змішування сухих інгредієнтів. Додайте вершкове масло і пульсуйте приблизно 6 разів, або поки шматочки вершкового масла не стануть розміром з дрібного горошку. Проціджуючи близько 8 столових ложок крижаної води через живильну трубку, пульсуючи. Додайте більше, якщо потрібно, поки тісто не почне утворювати невеликі грудочки.
Виверніть тісто на посипану борошном поверхню і формуйте на сплющений диск. Загорніть у пластикову упаковку і остудіть протягом 10 - 20 хвилин.
Розкачайте тісто товщиною приблизно 1/8 дюймів на мучній поверхні. Виріжте листя або інші форми і розташуйте їх на вистелених пергаментом папір для випічки.
З’єднайте яйце і 1 столову ложку води; віночком змішати. Злегка змастіть сумішшю кожну стружку скоринки пирога. Для форми листя використовуйте зубочистку або шпажку, щоб злегка простежити жилки на листках.
З’єднайте 2 столові ложки гранульованого цукру з 1/2 чайною ложкою кориці. Посипте зверху стружкою скоринки пирога.
Випікайте пиріжки з тіста приблизно 15-18 хвилин або до тих пір, поки не стануть твердими і злегка підрум’яненими.
Для подачі розігрійте яблучну суміш і подайте теплим в миску разом з чіпсовою скоринкою.
Порада
- Рецепт включає домашнє пиріг з домашнім кухонним комбайном, але ви можете використовувати два аркуші охолодженої пирожної скоринки.
Теги рецептів:
- Фруктовий пиріг
- закуска
- американський
- падіння
