Адам Беррі / Гетті Зображення
Подумайте німецьке пиво, і цілком ймовірно, що німецький солом'яний німецький Pilsner - це перше, що вам прийде в голову. Випадковому пивцю пива можна пробачити за думку, що всі німецькі пивовари виробляють однакові речі.
Німецька сцена пива насправді складніша, ніж багато хто думає, і країна виробляє широкий спектр лагерів і алесів. Як ознайомлення з багатьма пивами Німеччини, ось 10 прикладів чудового пива у найпопулярніших стилях.
-
Пілснер
DNY59 / Getty Images
Давайте спочатку підемо з Пілснера, чи не так? Є багато чудових німецьких Pilsners, і це найпопулярніший стиль німецького пива.
Німецькі пілси хрусткі, освіжаючі та мають приємний укус хоппі. Вони також мають легше тіло і трохи сухіші та гіркіші, ніж чеські (також богемські) пілснери
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Багато пивоварів виробляють пшеничне пиво, але кращий за баварців ніхто не може. Унікальний аромат і аромат цього похмурого стилю походять від спеціальних дріжджів, які використовуються для бродіння суміші солодженого ячменю та пшениці.
Weihenstephaner робить цей дивовижний матеріал майже довше, ніж будь-хто інший, і їхній Hefeweissbier - один з найкращих прикладів німецького пшеничного пива.
-
Октоберфест: Spaten Октоберфест
Юрій Кривенцофф / Гетті Імідж
У 1872 році пивоварня Spaten винайшла цей солодкий, коричневий стиль у Мюнхені, Німеччина. Октоберфест, або Мерцен, традиційно заварюють у березні і подають восени, саме вчасно для щорічного фестивалю Октоберфесту.
Октоберфест Spaten доступний лише з серпня по жовтень або листопад. Paulaner також робить прекрасний Октоберфест, який доступний цілий рік. Багато пивоварів у всьому світі дотримуються цього стилю, і багато з них також доступні протягом року.
-
Класичний бок: Ейнбекер Ур-Бок
Графнер / Гетті Зображення
Бок - це особливий стиль німецького пива, який має ряд підстилів. Цей перший блок списку є дуже традиційним прикладом і тим, хто претендує на "перший" блок.
Книги відомі своїм темним, солодким стилем, і Ейнбекер - це місце, де був розроблений блок. Свою назву пивоварня Ейнбекер отримала від німецького містечка Ейнбек, де вона продовжує варити бок, і її Ur-Bock широко визнаний одним з найкращих прикладів стилю.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks темніші та багатші, ніж книги, і Salvator Paulaner - прекрасний приклад цього стилю. Всі бокси - це лагери, тому, незважаючи на великі смакові якості, вони все ще хрусткі і чисті з деякою солодкістю.
Наскільки важкий доппельбок? Paulaner Salvator Doppel Bock - це пиво легенди, і розповідається, що ченці мали змогу постити довгі періоди, оскільки вони пили його.
-
Хельс або Майбок: Айєнгер Брю-Пекло
Ендрю Брет Уолліс / Гетті Імідж
Категоризований як геллеський легер, Айєнгер Брю-Пекло подолає розрив між легким боком стилем Mai bock і pilsners. Зрештою, вона спочатку була розроблена як баварська відповідь Пілснеру.
Незважаючи на свій блідий колір, він все ще досить солодкуватий за смаком, але, як правило, більш хоппіровий, ніж інші книги. Це класичне пиво - це контраст всередині себе і прекрасний приклад елліського стилю.
-
Kölsch: Літній час острова Гусей
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch - незвичайне пиво, оскільки його заварюють з дріжджами з елі, але воно визріває як лагер. Він блідий і освіжаючий при помірному стрибку. Пуристи стогнуть, бачачи, що вибір для вступу в Кьольш насправді готується в Чикаго.
Однак найкраще пиво у стилі Кьольш вариться в Кельні та рідко проходить повз німецький кордон. Мало хто може це зробити важко знайти. На щастя, літній час з острова Гусак - прекрасний приклад стилю, і він легко доступний.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Хорошого німецького пивовареного Altbier також важко знайти за межами Німеччини, тому спробуйте цей прекрасний приклад від Alaskan Brewing Co.
"Alt" тонший, ніж ви могли очікувати від коричневого або бурштинового кольору. Це злегка солодовий з майже ніяким ароматом хмелю. Зазвичай це досить гірко, але не так агресивно.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Образи Stockbyte / Getty
Рауб'є, або "дим пива" - дуже незвичний стиль. Саме пиво дуже схоже на Октоберфест із солодкими та солодовими ароматами, але аромат диму додає профілю абсолютно несподіваний елемент. Деякі поїлки описують аромат, як такий, як яловичий ривок або навіть шкіра.
Aecht Schlenkerla Rauchbier варто відстежити, якщо ви ніколи цього не пробували.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse - ще один дуже незвичний стиль пива. Аромат та характер походять із свідомо просолених зерен, які дають терпке та солодке пиво.
Це дуже освіжає, і багато шанувальників цього стилю люблять додавати фруктові або трав'яні ароматизовані сиропи, але це також чудово просто так, як воно є.
