LauriPatterson / Getty Images
Обсмаження - це швидкий і здоровий спосіб отримати вечерю на столі в насичений тиждень, але досить смачний, щоб подати на зустрічі з друзями. Від зігріваючої смаженої яловичини з цибулею до яловичини з китайською зеленою квасолею, можна вибрати безліч рецептів, щоб догодити всій родині.
Перш ніж почати готувати, ви, можливо, захочете підкреслити кілька порад, коли мова йде про смаження - зокрема, яловичину, яка обсмажується. Наприклад, переконайтесь, що ваш вок досить гарячий, і попередньо заморозивши м'ясо, щоб легше було тонко нарізати шматочки.
-
Смажена яловичина з соусом устриці
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Цей рецепт є важливим пунктом меню у багатьох китайських ресторанах. Соус з устриць є головним інгредієнтом соусу і красиво підсилює натуральний смак яловичини. Після швидкого маринаду в соєвому соусі та рисовій винній суміші м'ясо перемішують в імбирі, а потім поєднують з морквою та грибами, разом з соусом з устриць, коричневим цукром і курячим бульйоном, що робить смачним і швидким обід.
-
Яловичина з китайською зеленою квасолею
Пітер Кассіді / Фотодіск / Гетті Зображення
Яловичина поєднується з сушеною смаженою зеленою квасолею в стилі сечуань в цій швидкій і легкій обсмажуванні. Якщо ви можете їх знайти, використовуйте китайську зелену квасолю замість звичайної зеленої квасолі; вони набагато довші (через це їх ще називають довгими бобами) і створять більш автентичну страву. Ароматне поєднання часнику, імбиру, лушпиння, чилі, соєвого соусу та цукру перетворить цю страву з яловичої страви на перемогу.
-
Яловичина з гострим соусом з чорної квасолі
PaulCowan / Getty Images
Заквашена чорна квасоля надає цьому рецепту пікантний присмак, а паста чилі додає трохи спецій. Нарізану яловичину спочатку маринують, а потім готують разом з морквою, селерою та цибулею разом з квашеною квасолею, розтертою з часником. Рецепт закруглюємо смачним соусом і закінчуємо соусом з кунжутного масла.
-
Яловичина з брокколі Стір-Фрай
LauriPatterson / Getty Images
Секрети цього рецепту - маринувати яловичину на півгодини та варити брокколі у воді достроково. Маринад з яєчного білка, картопляного крохмалю, рисового вина, соєвого соусу, соусу з устриць і цукру надає насичений смак, при цьому м'ясо піддається розсипцю, і бланшування брокколі призводить до того, що вони будуть м'якими всередині після короткого часу у воку.
-
Смажимо яловичину з цибулею
Rainmax / Getty Images
Хоча це може не здаватись найвибагливішим блюдом, коли всі аромати поєднуються, це дуже вражає. Мариновану яловичину поєднують з цибулею, а потім закінчують ароматним, але простим соусом, що складається з темного соєвого соусу, херес і цукру. Нарізаний весняний лук додає остаточного штриху.
-
Медова яловичина з кунжутом
Ізраїль / Гетті Імідж
Ця барвиста страва з яловичини та овочів включає червоний і зелений болгарський перець разом з паростками квасолі, що є азіатським, що додає страві злегка горіховий смак і чітку текстуру. Спочатку яловичину маринують у медово-соєвій суміші, а потім перемішують із часником та імбиром, овочами та устричним соусом, а також додають підсмажені насіння кунжуту.
-
Смажимо яловичину з трьома овочами
gordana jovanovic / Гетті Імідж
У китайській культурі номер три символізує удачу, тому ця страва вважається щасливою, і, пощастило для нас, вона така ж смачна, як її легко зробити. Як і більшість смажених фрі, рецепт починається з маринування м'яса перед варінням разом з овочами, які в цьому випадку складаються з бок-чої, грибів та червоної цибулі, а потім закінчується ароматним соусом з темної сої та херес.
-
Швидка та легка забава з яловичиною чау
Джон Е. Келлі / Гетті Імідж
Що справді робить це блюдо - це жувальна локшина із свіжого рису (так звана хор-весело ), яка просочує аромат соусу з чорної квасолі та соусу з устриць. Варто поїхати в азіатський супермаркет для них! Поєднання маринованого стейка, дитячої кукурудзи, локшини та соусу створюють цікавий контраст за кольором, текстурою та смаком.
-
Смажена яловичина з бамбуковими пагонами
MIXA / Getty Images
Чудовий рецепт смаження, який слід скласти протягом тижня, ця страва задовольнить навіть найголодніших їстівних, оскільки є щедра кількість яловичини. Пагони бамбука, болгарський перець та зелена цибуля роблять це привабливим блюдом, забезпечуючи при цьому задоволення текстури. Якщо ви ніколи раніше не їли пагони бамбука, вас чекає частування; вони пропонують приємний хруст і дуже добре для вас!
