Ялина / Елейн лем
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 225 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 225 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 153мг | 7% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 76мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хочете перемогти зимовий блюз або просто потрібне здорове, ситне і смачне блюдо, тоді не дивіться далі, ніж цей смажений суп з цвітної капусти та куркуми.
Тільки як і коли цвітна капуста отримала цей товар? Коли ми почали його обсмажувати, це процес, який зберігає всі казкові смаки цвітної капусти і більше, ніж солодкість посилюється, і вона також набуває неймовірну жирність. Обсмажування також зберігає набагато більше поживних речовин, що, якщо вам цікаво, включає гідну дозу вітаміну С, фолатів та гарне джерело клітковини та вітаміну К.
Куркума приносить власну користь вечірці і, крім іншого, є чудовим протизапальним
Суп загущений картоплею, тому він також підійде для багатьох дієт, включаючи вегетаріанців, веганців, глютенів та молочних продуктів. Щось супер суп.
Інгредієнти
- 1 середня кольорова капуста (листя та центральний стебло видалено)
- 1 маленька червона цибуля (очищена від шкірки і дрібно нарізана)
- 1/2 моркви (очищена від шкірки і грубо нарізана)
- 1/2 палички селери (грубо нарізаної)
- 1 зубчик часнику (очищений від шкірки і злегка розбитий)
- 8 столових ложок оливкової олії додаткової діви
- 1 велика картопля (очищена від шкірки і нарізана невеликими шматочками)
- 2 чайні ложки порошку куркуми або 1/2 пальця свіжого
- 1, 2-літровий запас гарячого овоча
- Пластівці морської солі (кошерна сіль) і крупно мелений чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6.
Візьміть цвітну капусту і розламіть на квіткові або товсті скибочки (обидва способи працюють).
Цвітну капусту викласти на лист для випічки.
Посипте чотирма столовими ложками оливкової олії і обсипте навколо себе цвітну капусту, щоб переконатися, що вона покрита.
Посипте гарною щіпкою пластівців морської солі.
Поставте лоток в центр попередньо розігрітої духовки і обсмажте до тих пір, поки краї цвітної капусти добре не підрум’яниться і майже не стане чорним, але не пригоріло; це повинно зайняти близько 15 хвилин.
Поки цвітна капуста вариться, нагрійте олію, що залишилася, у великій каструлі до гарячого, але не палить.
Додайте цибулю, моркву і селеру.
Добре розмішайте, а потім готуйте дві хвилини.
Додаємо часник і ще раз перемішуємо.
Варіть п’ять хвилин, щоб овочі пом'якшили.
Додайте куркуму до гарячого запасу і гарненько перемішайте.
Якщо ви використовуєте свіжий, очистіть куркуму краєм чайної ложки, покладіть її в гарячий запас і доведіть до легкого кипіння протягом 5 - 10 хвилин або поки запас не набуде прекрасного золотистого кольору.
Процідіть перед додаванням в суп.
Насипте запас куркуми в приготовлений овоч і додайте картопляні шматочки.
Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. До цього часу цвітну капусту слід приготувати.
Запасіть кілька смажених квіток для гарніру і додайте в суп решту цвітної капусти.
Готуйте ще 10 хвилин, переконуючись, що картопля готується, перевіряючи гострим ножем.
Обережно налийте суп у кухонний комбайн або Thermomix, якщо у вас є, і суміш, щоб створити гладкий густий суп.
Смакуйте і відрегулюйте приправу.
Подавати гарячою в розігрітій мисці і прикрасити смаженими квітками.
Насолоджуйтесь!
Порада
Суп буде триматися в холодильнику кілька днів, а також добре замерзне.
6 найкращих послуг з доставки здорового харчуванняТеги рецептів:
- суп
- обід
- британський
- кип'ятити
