Пол Попліс / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4-6 крабових тортів (4-6 порцій)
Ці смачні запечені крабові пироги чудові як закуска або страви. Вони можуть бути виготовлені заздалегідь і охолоджені. Ви можете використовувати свіжий або консервований пастеризований краб.
Інгредієнти
- 3/4 склянки майонезу
- 2 столові ложки фаршу цибулі
- 2 столові ложки фаршу зеленого перцю
- 2 чайні ложки фаршу петрушки
- 1 1/2 чайної ложки сухої гірчиці
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
- Тире Табаско
- 1/4 чайної ложки кайєна
- 2 чайні ложки лимонного соку
- Груба сіль і свіжомолотий чорний перець (за смаком)
- 1 фунт свіжого або пастеризованого крабового м’яса (будь-якого сорту або грудочки, зібраного для видалення всіх шматочків шкаралупи)
- 3 - 4 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка дрібної свіжої сухарі
- Гілочки петрушки
- Лимонні клини
Кроки, щоб зробити це
Покладіть майонез в миску і збийте цибулю, зелений перець, петрушку, гірчицю, соус Вустершир, табаско, кайен, лимонний сік, сіль і перець. Перейдіть дуже легко на сіль і перець. Накрийте миску і відставте на 15 хвилин або близько того, щоб аромати вийшли заміж.
Акуратно складіть у краба. Забронюйте, холодильне, якщо ви робите це заздалегідь.
Розтопіть 3 столові ложки вершкового масла в невеликій сковороді і додайте панірувальні сухарі. Готуйте на повільному вогні до просто золотистого кольору, додавши трохи більше масла, якщо воно здається занадто сухим. Натріть в миску і остудіть.
Розігрійте духовку до 425 F.
Розкладіть на аркуші випічки натуральні або керамічні раковини або гребінці або гребінці.
Розділіть крабову суміш між ємностями, розтопивши її трохи по центру, щоб вона виглядала щедро.
Посипте крихту поверх крабової суміші.
Випікайте на верхній стійці духовки до появи бульбашок і злегка підрум’янившись, 10 - 15 хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді з гілочками петрушки і цибулинами лимона.
Джерело: Брюс Бек (EP Даттон). Передруковано з дозволу.
Теги рецептів:
- Перець
- закуска
- американський
- падіння
