Елізабет Лабо
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 15 хв
- Врожайність: 6 смажених яєць (6 порцій)
Швидше за все, ви вже знайомі з Cadbury Creme Eggs, популярними шоколадними яйцями з шоколадною крейдою.
Смаження яєць до їх золотисто-коричневого кольору утворює хрусткий, хрусткий назовні, в той час як всередині плавиться солодкий, густий шоколадно-кремовий калюжу. Якщо ви коли-небудь мали смачні смаколики на ярмарку, ви знаєте привабливість смаження дивовижних продуктів. Уявіть, що подавати ці цукерки як несподіваний великодній десерт, доповнений ложкою збитих вершків або морозива та соусом шоколадного соусу.
У цьому рецепті найпростіше використовувати куплені яйця крему, як яйця Кадбері. Але якщо ви хочете пройти повністю саморобний маршрут, ви можете зробити власні яйця для крему. Для подібної цукерки з більш твердим кремовим центром можна спробувати писанки з помадками.
Інгредієнти
- 6 шоколадних яєчних шоколадних яєць (як яйця Кадбері)
- 1/2 склянки борошна
- 1/2 ч. Л. порошок для випічки
- 1/2 склянки молока
- 1 ч. Л. рослинна олія
- 1/8 ч. Л. сіль
- 4 - 6 склянок рослинного масла (для смаження)
Кроки, щоб зробити це
Яєчні шоколадні креми охолодіть на годину до їх обсмаження або поставте їх у морозильну камеру на 15 хвилин до смаження. Вони рідше протікають під час смаження, якщо починають холодно.
Поки яйця охолонуть, підготуйте кляре. У невеликій мисці збийте разом борошно, розпушувач, молоко, 1 чайну ложку рослинного масла і сіль. Збийте, поки тісто не позбудеться від грудочок.
Наповніть середню каструлю 1 1/2 дюйма олії (це буде приблизно від 4 до 6 склянок, залежно від розміру вашої каструлі.) Поставте каструлю на середній вогонь і вставте термометр з цукерками / фритюром. Нагрійте олію, поки вона не досягне 375 F.
Якщо яйця все ще знаходяться в обгортці, розгорніть їх. Занурте яйце в кляр, повністю покривши його.
Потім обережно помістіть його в гаряче масло. Варіть яйце близько 3 - 4 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневим з усіх боків.
Вийміть яйце з олії за допомогою щілинної ложки або інструменту для смаження і покладіть його на тарілку, вистелену декількома шарами паперових рушників.
Повторіть цей процес з яйцями, що залишилися. Під час їх приготування постійно слідкуйте за температурою, щоб переконатися, що вона залишається близько 375 F. Якщо вона стає занадто гарячою, ненадовго зніміть її з тепла, і якщо вона охолоне занадто багато, дайте їй знову нагрітися, перш ніж продовжувати смажити.
Подайте їх з посипанням цукрової пудри або соусом з шоколадного соусу, карамельним соусом або ягідним пюре.
Порада
- Смажені великодні пасхальні яйця втрачають рідкий центр і хрусткість протягом приблизно 20 - 30 хвилин після смаження, тому після того, як всі яйця будуть приготовані, їх слід негайно насолоджуватись.
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- схід
