Ялина / Діана Rattray
- Разом: 10 год. 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: Близько 48 печива (48 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 45 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Близько 48 печива (48 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 45 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 3% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 15мг | 1% |
| Всього вуглеводів 4г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 4мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Їх можна назвати «забутими», але як тільки ви спробуєте їх, ви запам’ятаєте ці смачні печива на деякий час! Глянцевий, чіткий зовнішній вигляд печива та пухнастий центр - посіяний шоколадом та пеканами - безумовно порадує.
Назва «забуте печиво» походить від процесу випічки: ви «забуваєте» про печиво і залишаєте їх у духовці на ніч (звичайно після вимкнення духовки!). Печиво продовжують випікати в духовці, коли воно повільно охолоне. Найбільш магічна частина процесу (особливо при випічці з дітьми) - прокидання до духовки, повної частування.
Ці печива не містять зерна та глютену завдяки їхній основі безе з яєчного білка. Простий перелік інгредієнтів у рецепті та коротка заздалегідь підготовка ідеально підходить для сімейних зборів чи святкової вечірки.
Сміливо використовуйте міні-чіпси або шматочки ірису замість напівсолодких шоколадних чіпсів. Дивіться більше варіантів нижче рецепту.
Інгредієнти
- 2 великих яєчних білка при кімнатній температурі
- 2/3 склянки цукру
- Дрібка солі
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка дрібно нарізаних пеканів
- 1 склянка напівсолодкої шоколадної стружки
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Накрийте печиво фольгою і змастіть вершковим маслом.
Збийте яєчний білок до пінистості. Це можна зробити вручну віночком, але набагато швидше користуватися електричними приладами або стоячим змішувачем на середній швидкості.
Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати яєчні білки до тих пір, поки вони не тримають жорсткі вершини.
Додати сіль і ваніль. Добре змішайте.
За допомогою шпателя складіть руками пекан і шоколадну стружку.
Викладаємо тісто чайними ложками на підготовлений лист печива.
Поставте печиво в духовку, а потім вимкніть духовку .
Залиште печиво в духовці на ніч (тримати двері закритими, щоб тепло не надто швидко виходило) або приблизно на 10 годин.
Варіації рецепту
Перейдіть на певний рівень з певними варіантами рецептів:
- Для шоколадного печива забули 3 столові ложки несолодкого какао в яєчний білок разом з цукром. Якщо вам подобається м'ята, опустіть ваніль і додайте 1/2 яєчну ложку екстракту м'яти до білка з краплею або двома зеленого харчового барвника..При повороті іриси замініть шоколадну стружку на шматочки ірису з молочним шоколадом.
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- американський
- різдвяні
