Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 5 хв
- Розсіл замочується: 3 години
- Вихід: 8 пінт (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 89 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 пінт (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 89 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1782мг | 77% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 7мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці солодкі і солодкі соління з хлібом і маслом завжди улюблені, і їх легко готувати і можна. Якщо ваші банки та обладнання чисті та на місці, це просто! Ця версія складає від 7 до 8 пінт. Додавання солодкого червоного болгарського перцю робить ці банки одночасно барвистими та смачними.
Нарізати соління та інші овочі приблизно товщиною від 1/8 до 1/4 дюйма. Запорука хороших солінь - консистенція. Ви хочете, щоб всі овочі виглядали і мали смак однаково. Це досягається за допомогою овочів рівномірного розміру. Овочі замочують в розсолі близько 3 годин, тому відповідно плануйте свій час. Ви також повинні переконатися, що у вас є багато льоду, щоб покрити овочі під час насіння.
Оскільки за цим рецептом випускаються стійкі солоні соління, вони роблять чудовий подарунок. Додайте милий лук, напишіть свої баночки та додайте тег з рецептом, який ви зможете зробити ідеальним подарунком для друзів та родини.
Інгредієнти
- Огірки мариновані (4 шматочки)
- 4 середніх білих цибулі (порізаних четвертинками і нарізаними)
- 2 великих червоних болгарських перцю (нарізаний на 2 дюймові довжини)
- 1/2 склянки солоної солі
- 4 склянки оцту
- 2 склянки гранульованого цукру
- 2 склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки гірчичного насіння
- 2 чайні ложки насіння селери
- 1/4 чайної ложки меленого гвоздики
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть огірки, цибулю та перець у велику миску з нержавіючої сталі, керамічну або скляну. Посипте сіллю, злегка підкиньте і накрийте льодом. Дайте постояти при кімнатній температурі 3 години.
Підготуйте та стерилізуйте банки, кришки, обладнання та робоче місце.
Овочі злити в друшляк і добре промити прохолодною водою.
У великому горщику з нержавіючої сталі поєднуйте оцет, гранульований та коричневий цукру, гірчичне насіння, насіння селери, гвоздику та куркуму. Доведіть до повного кипіння. Додайте злиту огіркову суміш і поверніть до кипіння.
Наповніть гарячими стерилізованими банками суміш, залишивши 1/2-дюймовий простір для голови. Протріть обідки, покладіть кришки на банки і ущільнюйте.
Процідіть на киплячій водяній бані 10 хвилин. Дотримуйтесь посібника з обробки окропом, щоб отримати конкретні вказівки щодо наповнення банок та обробки.
Коригування часу на висоті
- Від 1, 001 до 3000 футів: додайте 5 хвилин до часу обробки 3, 001 - 6000 футів: додайте 10 хвилин до часу обробки 6, 001 - 8000 футів: додайте 15 хвилин до часу обробки.
Теги рецептів:
- Перець
- південний
- готування
- приправа
