Салат з яловичини в Камбоджі за рецептом гострої липової заправки

Зображення Гетті.

• Всього: 8 хв
• Підготовка: 0 хв
• Кухар: 8 хв
• Вихід: 2 порції

рейтинги Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
613	Калорійність
23г	Жир
63г	Вуглеводи
46г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порція: 2 порції
Сума на порцію
Калорійність	613
% Щоденної вартості *
Всього жиру 23г	30%
Насичений жир 6г	30%
Холестерин 96мг	32%
Натрій 3374мг	147%
Всього вуглеводів 63г	23%
Дієтична клітковина 10г	36%
Білок 46г
Кальцій 421 мг	32%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей смачний і освіжаючий салат з яловичини в Камбоджі в пряній липовій заправці є великим фаворитом не тільки в Камбоджі, але і у В'єтнамі та Таїланді. У Камбоджі його зазвичай подають у ресторанах або як частину урочистості. Це чудовий закваска, а поєднання яловичини і трав з гострою і пікантною заправкою ідеально підходить для посилення апетиту до основної страви.

Інгредієнти

• 1/2 фунта стейк з філе
• 1/4 склянки бобових паростків
• 1/4 склянки листя базиліка (свіжий)
• 1/4 склянки листя м'яти (свіжий)
• 1 1/2 столової ложки олії
• сіль за смаком
• Для одягання:
• 4 столові ложки рибного соусу
• 1 лайм каламансі (соковитий)
• 2 зубчики часнику (кубики)
• 3 чилі з пташиного польоту (нарізаний кубиками)
• 1 столова ложка цукру

Кроки, щоб зробити це

Пов'язка

Щоб приготувати заправку, збийте в миску рибний соус, сік лайма і цукор, поки цукор не розчиниться.

Натріть часник і чилі.

Натерти стейк сіллю. Нагрійте олію на сковороді або воку. Коли масло почне диміти, зменшіть полум’я і покладіть стейк у гарячу олію. Нехай вариться 3-4 хвилини, перш ніж перевернути. Дайте варитися ще 3-4 хвилини.

Злийте стейк будь-якої надлишкової олії. Нарізати шматочками товщиною ¼ дюйма

У салатницю кидаємо яловичину, бобові паростки, листя базиліка, листя м’яти та заправку до гарного перемішування.

Теги рецептів:

• Перець
• вечеря
• азіатський
• сімейна вечеря

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!