Ліза Хаббард / Гетті Зображення
- Всього: 4 години 40 хв
- Підготовка: 4 години
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 289 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 289 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1906мг | 83% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 451 мг | 35% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Запечений тофу простий у приготуванні і корисний, і його можна вживати в дуже багатьох видах страв. Подайте його з овочами на пару і рисом, перетворіть його в запечений бутерброд з тофу, покритий овочами та спредами, подайте до салату або їжте так, як є.
Цей рецепт вимагає надто твердого тофу в китайському стилі, який є видом тофу, який ви знайдете з водою в холодильній частині продуктового магазину. Товчений шовк, який зазвичай поставляється у коробках з 12, 3-унцій і може зберігатися на полиці або в холодильнику, не підходить для цього рецепту.
Інгредієнти
- 1 фунт тофу (екстра-фірма в китайському стилі, пресований)
- 1/2 склянки соєвого соусу (знижений натрій)
- 3 столові ложки кунжутного масла (темне, його часто називають підсмаженим кунжутним маслом)
- 1 столова ложка часнику (фарш)
- 1 чайна ложка імбиру (свіжий, фарш)
- 2 столові ложки цукру (білий або, альтернативно, нектар агави або кленовий сироп)
- 1/4 склянки насіння кунжуту
Кроки, щоб зробити це
Нарізати пресований тофу по горизонталі на шістнадцять штук (кожен буде товщиною приблизно 1/4-дюймовий), потім нарізати по середині вздовж уздовж, щоб у вас було приблизно 32 (2-дюймові) квадрата. Відкласти.
У невеликій мисці з’єднайте соєвий соус, кунжутну олію, часник, імбир, цукор та насіння кунжуту, помішуючи до гарного перемішування.
Вилийте невелику кількість цієї суміші в посуд для запіканки або форму для запікання. Помістіть всі квадрати тофу в блюдо в один шар, потім залийте залишився маринадом поверх тофу. Помістіть каструлю в холодильник і дайте макуху тофу маринуватися протягом 4 годин або протягом ночі, перевернувши тофу один або два рази, щоб переконатися, що воно рівномірно маринується.
Духовку нагрійте до 400 F. Злегка змастіть печивом лист або форму для запікання і за допомогою шпателя перекладіть маринований тофу на сковороду, розставляючи шматочки, щоб вони не торкалися один одного.
Випікайте від 30 до 40 хвилин, перевернувши один раз на півдорозі або поки тофу не досягне бажаної текстури. (Чим довше ви будете випікати тофу, тим твердіше, щільніше, жує і чіткіше стане; чим менше ви будете випікати, тим м'якше буде.)
Дайте тофу охолонути хвилину-дві на сковороді перед подачею. Подавати гарячим або холодним.
Теги рецептів:
- Тофу
- вечеря
- китайський
- падіння
