Ієн Багвелл / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 2 години
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 105 хв
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 267 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 267 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 66мг | 22% |
| Натрій 222 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це легке приготування свинячого рагу, ідеально підходить для осінньої або зимової страви. Подавати з хрустким хлібом і підкинутим салатом.
Інгредієнти
- 1 фунт пісної свинини (плече без кісток)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 1/2 склянки селери (нарізаної)
- 1 чайна ложка сухого листя базиліка
- 1/2 чайної ложки сухого листя розмарину
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/2 склянки курячого бульйону (або води)
- 8 унцій грибів (нарізаних)
- 1 1/2 склянки моркви (нарізана товщиною 1/2 дюйма)
- 1 болгарський перець (зелений або червоний, нарізаний шматочками 1 дюйм)
- 1/2 склянки сухого червоного вина
- 1 баночка (8 унцій) томатного соусу
Кроки, щоб зробити це
Наріжте свинину на 1-дюймові кубики, обрізаючи і відкидаючи жир.
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні і варіть свинину, часто помішуючи, протягом 5 хвилин.
Натріть цибулю і селеру і варіть ще 2 хвилини. Додайте зелень, перець, відвар або воду.
Довести до кипіння; накрийте кришкою і тушкуйте близько 1 години або до тих пір, поки свинина не стане м’якою.
Додати інгредієнти, що залишилися, і довести до кипіння.
Накрийте кришкою і тушкуйте 30 - 45 хвилин або поки овочі не стануть м'якими. Час перемішуйте.
Теги рецептів:
- Помідор
- свиняче рагу
- вечеря
- південний
