Katie Workman / themom100.com
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 горщик (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 405 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 1 горщик (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 405 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрій 1305 мг | 57% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 70мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Декілька ярликів роблять цей найпростіший курячий суп з локшиною коли-небудь: використання подрібненої курки від курячої печериці, використання курячого бульйону, купленого в магазині, і локшина з рамен, яка готується миттєво. Викиньте солоні маленькі пакетики з ароматизованим курячим порошком і приготуйте локшину самостійно. Ви будете більше ніж захоплені цим смачним супом і тим, як швидко він з’єднується.
Інгредієнти
- 1 куряча печериця
- 6 склянок курячого бульйону або запасу менше натрію
- 2 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані шматочками
- 3 стебла селери, нарізати шматочками
- 1 цибулина, нарізана грубо
- 2 пакетики локшини рамен (будь-який аромат - ароматичний пакет викидається)
- 1 чайна ложка сухого кропу
- Груба або кошерна сіль
- і свіжомолотий перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Вийняти все м’ясо з курки ротиссері. Відкладіть шкіру і кістки і кожну іншу трохи, що залишилася від курки. М’ясо подрібніть на шматочки розміром з укусом.
Помістіть курячий бульйон у великий горщик і додайте всі кістки та шкіру з курки ротиссері, разом з морквою, селерою та цибулею. Доведіть до кипіння, частково накривши. Тушкуйте близько 20 хвилин.
Тим часом наповніть ще один великий горщик водою, посоліть його і доведіть до кипіння на іншій конфорці. Варіть локшину з ременів (відмовтеся від смакового пакетика) лише до тих пір, поки ледь не розм’якшене, помішуючи, щоб вони відокремилися. Процідіть і залиште на друшляку на хвилину.
Через 20 хвилин (ви можете зварити його до 45, якщо у вас є час), процідіть бульйон через сито в той горщик, в якому ви варили локшину. Додайте кріп і зарезервовану подрібнену курку і поверніться до кипіння. Приправити сіллю і перцем. Натріть локшину і подайте гарячим у мисках.
Примітка: Якщо у вас свіжий кріп, будь ласка, використовуйте його! Подвойте суму.
Що діти можуть зробити: подрібніть курку і потріть моркву. Наріжте овочі, якщо вони досить старі.
Курячі ротиссері
Кури Ротиссері - найкращий друг кухаря. Ви можете використовувати м'ясо у всьому, від енхілада до бурріто до тако до лазаньї до запіканки до супу до тушкованих страв до салатів. Але ми думаємо, що це майже все (не включаючи десерти). І як тільки м’ясо будете вживати або зняти з курки, ви можете розпарити кістки і шкіру в якомусь курячому бульйоні, щоб зробити ароматний запас, який ви також можете використовувати в багатьох різних рецептах, включаючи сковороди і ризотто, а також багато з перерахованих раніше страв.
Ви можете придбати куряче печиво в майже кожному супермаркеті, не кажучи вже про цінові клуби, не кажучи вже про Бостон Маркет, який є скрізь і має справді соковиті смажені кури. А в деяких місцях вони такі недорогі, загалом, практично та сама ціна, що і хороша сира курка. Ми любимо робити їжу з нуля, але знаємо гарний ярлик, коли бачимо її, а кури ротиссері - це саме це.
Теги рецептів:
- Морква
- легкий курячий суп з локшиною
- вечеря
- американський
