Ялина / Діана Rattray
Дріжджовий хліб без замісу хрусткий, має казкову текстуру, а аромат - неймовірний! За останні кілька років ми зробили десятки дріжджових хлібів та дріжджових булочок. Ось чотири наші улюблені версії без замісу.
-
Легкий хліб без замісу
Ялина / Діана Rattray
Для цього неймовірно простого хліба без замісу потрібно лише пергаментний папір, голландська піч і час, щоб він піднявся. Хліб виготовляється з дуже малою кількістю дріжджів і піднімається протягом 12-18 годин. Просто з’єднайте інгредієнти в змішувачі або вручну і нехай дріжджі виконують всю важку роботу під час сну.
-
Житній хліб без замісу
Ялина / Діана Rattray
Цей хрусткий житній житній хліб без замісу особливо смачний, якщо додати насіння кмину. Якщо вам не байдуже насіння кмину, можете залишити їх.
Використовуйте цей хліб для сиру на грилі або бутербродів Рубун.
-
Джалапеншо і сир без хліба
Ялина / Діана Rattray
Цей хліб без замісу та сирного теха в стилі текс-мексик вражає як ароматом, так і простотою приготування. Перець халапеньо, трохи кукурудзяної каші та подрібнений сир входять у тісто, і замішувати не потрібно!
Випікайте цей хліб, щоб піти з партією чилі або запеченою квасолею.
-
Хліб без замісу
Ялина / Діана Rattray
Не маючи хліб, що не замішується, спробуйте піти від форми голландської духовки. Використовуйте трохи більше дріжджів і дайте їм піднятися приблизно 5 годин. Обережно поводьтеся з тістом, закладаючи його в сковороду з батона, і у вас буде багато красивих повітряних кишень по всьому батону.
-
Французький хліб без замісу
Maciej Frolow / Getty Images
Це ще один легкий хліб. Рецепт французького хліба без замісу дотримується того самого основного методу і тривалий час підйому, але його формують і випікають на форму для випічки.
-
Хліб з вівсяної каші
Баррі Йе / Гетті Зображення
Популярні тісто для хліба - ще один метод, що не суєтне для приготування дріжджового хліба. Цей хліб з вівсяної каші готовий менше ніж за 2 години, а вказівки досить легкі для початкового хлібопекарського виробництва.
