Кетрін Левінські / Гетті Імідж
- Всього: 9 годин 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
Ці прості бутерброди з яловичини з барбекю виготовляються з ніжним смаженим патронним патронником, досконалим. Поєднання кетчупу, гірчиці, оцту та коричневого цукру роблять казковий домашній соус для барбекю для яловичини. Якщо вам не вистачає часу або інгредієнтів, використовуйте комерційний соус для барбекю.
Складіть подрібнену яловичину на підсмажені булочки або повний розмір сендвіч-булочок і подавайте до них з додатковим соусом для барбекю.
Інгредієнти
- 2 - 3 фунти нежирного смаженого патронника або кругла нижня частина
- 1 1/2 склянки кетчупу
- 1/4 склянки упакованого коричневого цукру
- 1/4 склянки винного оцту
- 2 столові ложки гострої або діжонської гірчиці
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка ароматизованого рідкого диму
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
Кроки, щоб зробити це
Помістіть смажену яловичину в посуд для посуду повільної плити. Якщо смаження досить велике, розріжте його навпіл або на чверті.
У мисці з’єднайте кетчуп, коричневий цукор, оцет, гірчицю, соус Вустершир, рідкий дим, сіль, перець і часникову пудру. Перемішайте, щоб гарненько збилася, потім перелийте смажену.
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повіці 8 - 10 годин.
Вийміть смажене і подрібніть яловичину, відкинувши зайвий жир. Поверніть яловичину в повільну плиту і перемішайте, щоб добре змастити соусом.
Помістіть подрібнену яловичину з шашликом над підсмаженими булочками з бутербродів, і при бажанні подайте до улюбленого соусу з барбекю.
Варіації рецепту
- Виключіть інгредієнти соусу і використовуйте 2 склянки комерційного соусу з барбекю на ваш вибір. Залиште трохи соусу для подачі. Додайте дві склянки нарізаної цибулі (приблизно одну середню цибулю) в повільну плиту, перш ніж додавати смажене.
Теги рецептів:
- Помідор
- обід
- південний
- сімейна вечеря
