Карл Тремблей / Гетті Зображення
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 16 порцій
Це казковий шоколадний пиріг із шоколадної пастилки та глазур секретним інгредієнтом: кола! Якщо у вас немає борошна, що саморостає, рецепт вимагає, використовуйте це як замінник: 2 склянки борошна загального призначення, 3 чайні ложки розпушувача та 1/2 чайної ложки солі.
Голодування розстелиться на торт, коли він ще теплий, тому починайте заморожування безпосередньо перед тим, як буде зроблений торт.
Інгредієнти
- 2 склянки борошна, що самозбирається
- 2 склянки гранульованого цукру
- 3 столові ложки какао
- 1 склянка кола
- 1 склянка вершкового масла
- 1 1/2 склянки мініатюрного зефіру
- 2 яйця (добре збиті)
- 1/2 склянки кефіру
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Глазур
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1 столова ложка какао
- 6 столових ложок кола
- 1 коробчастий кондитерський цукор (1 фунт)
- Необов’язково: 1/2 склянки пеканів (нарізаних і підсмажених)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F / 180 C.
Змастіть і викладіть борошно на 13 "х 9" форму для випічки і відкладіть.
У великій мисці з’єднайте борошно і гранульований цукор. Відкласти.
У середній каструлі з’єднайте 3 столові ложки какао, 1 склянку кола, 1 склянку вершкового масла та зефір. Поставте каструлю на середній сильний вогонь. Помішуючи часто, доведіть суміш до кипіння.
Вилити гарячу суміш какао в борошно-цукрову суміш; перемішати до змішування.
В окремій мисці збити разом яйця, пахта, харчову соду та ваніль; додати до першої суміші і добре збити.
Вилийте тісто в підготовлену сковороду і запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр торта, не вийде чистою.
Приблизно за 10 хвилин до приготування торта почніть глазур. У каструлі на середньому сильному вогні доведіть до кипіння 1/2 склянки вершкового масла, 1 столову ложку какао і 6 столових ложок кола. Вмішайте цукерки кондитерських виробів і збийте до отримання однорідної і добре змішаної форми. Якщо використовуєте, розмішайте нарізаний горошок.
Вийміть пиріг з духовки і поставте його на холодильну стійку.
Розкладіть глазур по торту, поки і торт, і глазур ще теплі.
Порада
- Якщо ви плануєте вийняти торт з каструлі, вистеліть його пергаментним папером, щоб він не прилип. Виріжте пергаментний папір так, щоб помістилася внутрішня частина випічки. Змастіть каструлю, а потім помістіть нарізаний пергаментний папір на сковороду. Розгладьте папір, щоб усунути зморшки. Змастіть пергаментним папером і розітріть каструлю.
Варіація рецепту
- Використовуйте на місці зефіру приблизно 1/3 склянки зефірного пуху або крему зефіру.
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- американський
- різдвяні
