Смачні, веселі та наповнені смаками, створюючи ваші голландські десерти вдома - це досвід, який вам сподобається. Є багато улюблених рецептів, які передаються поколіннями. Вони тривали так довго, тому що вони приємні.
У найкращих голландських десертних рецептах ви знайдете різноманітні фрукти, трохи алкоголю та шари вершкового користі. Від простих фірмових родзинок до декадентських кремових тортів, давайте розглянемо кілька традиційних рецептів, яким важко протистояти.
-
Boerenjongens: Пряні брендовані родзинки
Р.Цубін / Гетті Імідж
Бренді вже давно використовується для консервації і фруктів, і вина голландцями. Насправді слово бренді походить від голландського слова brandewijn ( згоріле вино) . Не дивно, що мариновані фрукти залишаються досить популярними, і ці смачні маленькі частування - це і весело, і легко зробити.
Ви можете поїхати з маринованими абрикосами, відомими як Boerenmeisjes , або спробувати Boerenjongens (брендірованний родзинки). Для останнього ви будете використовувати родзинки султана і приправляти їх медом, цедрою лимона, ваніллю, корицею і гвоздикою. Додайте улюблену коньяк і зменшіть її. За лічені хвилини ви маєте смачні буренжонгени, якими можете поділитися з усіма, кого знаєте.
-
Чиполата: свіжий фруктовий пудинг
Енріке Діас / 7cero / Гетті Зображення
Досліджуючи голландські десерти, ви швидко зрозумієте, що алкоголь регулярно з’являється. Зрештою, це будинок для багатьох дистильованих спиртних напоїв, якими ми насолоджуємось сьогодні, включаючи виробник, аквавіт та коньяк. Для цього рецепту ми переходимо до лікеру марашино.
Марашино - вишневий лікер, а в циполаті його використовують разом із ромом для ароматизації смачного фруктового пудингу. Сам пудинг виготовлений з желатину і збивання вершків, надаючи йому більш насичену текстуру, яка не відрізняється від приємного. Це приголомшливий рецепт для особливого випадку, але вам потрібно почати день наперед, так що встигнути налаштуватись.
-
Spekkoek: багатошаровий пряник
Зображення Arx0nt / Getty
Багато кращих голландських десертів є найстарішими та говорять про багату та різноманітну історію країни. Spekkoek не є винятком, і він був створений в дні, коли голландці виступали в ролі пряних торгів.
Цей пряний пиріг - це справа Сходу, що відповідає Заходу, а на грилі, а не запечений. Він побудований у шарах тіста, кожен з яких - кориця, кардамон, гвоздика та мускатний горіх. Це не найшвидший торт, який можна зробити, тому що кожен шар вимагає індивідуальної уваги. Ваші зусилля окупляться, і один смак покаже вам, чому це давно улюблене.
-
Slagroomtaart: Смачний торт з кремом
Вестенд61 / Гетті Зображення
Як правило, подається для особливих випадків, Slagroomtaart - це голландське частування, яке кожен повинен спробувати хоча б раз. Це шаруватий пиріг, наповнений фруктами і вершками, і його напрочуд легко побудувати.
Ключ для створення чудового Slagroomtaart - це підготувати все необхідне для шарів. Сюди входить абрикосове пюре, бісквіт, розрізаний на три, домашні збиті вершки та улюблені фрукти (часто терпкі ягоди). Він ситний, вершковий і смачний. Це торт, про який будуть говорити всі.
-
Appelflappen: Смачні Apple Beignets
Проформакниги / Getty Images
Не секрет, що голландці давно любили яблука, які майже конкурують з майстерністю випічки, просто подивіться на всі продукти «голландського яблука», наявні на ринку. Ці два елементи поєднуються в одному казковому десерті, відомому як апельсин .
Ця красуня - улюблений рецепт зими, особливо новорічних свят. Теплий аромат яблучної кориці наповнить вашу кухню і порадує сім’ю. Бейгнети - це десерт з дріжджами, і вони смажать до досконалості. Це не що інше, як занурити яблучні кружки в приправлене підняте тісто з посипанням кориці та цукру, щоб закінчити їх.
